2024-10

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食品展示会@大阪ハグミュージアム

御縁があって久しぶりに大阪のハグミュージアムで行われた食品展示会に参加したら、知り合いがチラホラ、世間は狭いなぁ。最近、地震や大雨といった災害が多いので、植物工場や陸上養殖など災害に強い農業へ関心が集まっていたように思います。これまであまり刺さらなかった食料安全保障をテーマにお話させていただいたら、こういう農業も必要だよねというお声をたくさんいただき、ようやく求められるようになってきたのかなと感じました。まだまだ課題は山積みですが、岐阜の食材を使った試食もでき、新たな出会いもあり、なんとか前には進んでいそうです。