2021-10

日本経済新聞に掲載されました。コーシャ認証の手続きを開始しました。飛騨高山フードバリアフリー協議会への参画事業者募集中です。

ビオラが満開です♪綺麗なカタチで色合いも良い感じで、本日より出荷開始です。1パック20輪入って販売中。Xmas、年末年始、バレンタインデー、ホワイトデーなどイベント盛りだくさんのこれから、売れることを期待です。一般の方も欲しい方はお問い合わせください。

どうやったら、お客様に興味を持っていただけるかPOPの勉強中です。普段食べ慣れない食材は、おかずパンケーキやノンアルコールカクテルなどのメニュー例入れたり、無印良品の食材を一緒に並べてみました。おかげさまで、初日に来店いただいたお客様にリピートいただいたり、応援してますのお声をいただき、初日より売上が気持ち上がりました。工場見学も受け付けておりますので、興味のある方は弊社までご連絡ください。

無印良品が企画するつながる市に出展いたしました。はじめは客足も少なく、売れるか心配でしたが、皆様の食への意識が高く、多くの方にご購入いただきました。また、イベント名のとおり他の出展者や来場者の方々と繋がることができました。高根まで行かなくても買えるようにとのお声をいくつかいただいたので、オンラインショップやスーパー等での販売に向けて調整を頑張ります。

カフェ『てるてるぼうず』にて、弊社『おおごっつぉ』ミックスリーフとエディブルフラワーを使った飛騨グリーンスムージーの提供始めました。ミックスリーフはクセがないので、もだに農園さんの飛騨りんごジュースとの相性バッチリで、後味にルッコラの風味がほのかに鼻を抜けていきます。手軽に野菜と果物取れるので、朝食代わりに一杯いかがですか？

早くもビオラが咲き乱れたので、エディブルフラワーとして初収穫。他の色も撒いたはずなのに、なぜか青紫だけ…。セルバチコ(別名：ワイルドルッコラ)も黄色いカワイイ花が咲いていたので、コチラも一緒に収穫してみました。なんだかんだで帰りが遅くなってしまったので、夕飯はコンビニ弁当の売れ残りとフラワーサラダにしました。あえて、サラダを買わなかったのは、『おおごっつぉ』は、無農薬で洗わなくても食べられるし、栄養満点だから。

想定より2週間早く、綺麗なビオラの花が咲き始めました。こんな綺麗なお花ですが食べられます♪エディブルフラワーは、見た目が注目されがちですが、実はビタミン、ミネラル、ポリフェノール、食物繊維など栄養価が高いと言われているので、美容や健康に気を使われる方は食べてみてはいかがでしょうか？

本日の朝食は、ミックスリーフ、わさびなに飛騨のりんご、洋梨を合わせたフルーツサラダでした。陶芸家青木良太さんのお皿は何を盛っても映えますね。😍弊社のミックスリーフ、わさびなは、袋を開けて洗わずに食べられるので、時短なだけでなく、栄養価も損ないません。収穫できる野菜も続々増えており、工場見学も受け付けておりますので、ご連絡お待ちしております♪

ふるさとチョイスで、牧成舎さんのモッツァレラチーズと弊社ミックスリーフのセットが出ました。洗わずに食べられるので、届いたらすぐにショプスカサラダにできます。

アリッサムの小さな白い花が咲き始めました。奥に見えるナデシコもスクスク成長中です♪また、バジルもプックリ良い感じに成長しています。ピザのトッピングや鶏肉と一緒に炒めても美味しくいただけます。