株式会社Ferme du Soleil

想定より2週間早く、綺麗なビオラの花が咲き始めました。こんな綺麗なお花ですが食べられます♪エディブルフラワーは、見た目が注目されがちですが、実はビタミン、ミネラル、ポリフェノール、食物繊維など栄養価が高いと言われているので、美容や健康に気を使われる方は食べてみてはいかがでしょうか？

本日の朝食は、ミックスリーフ、わさびなに飛騨のりんご、洋梨を合わせたフルーツサラダでした。陶芸家青木良太さんのお皿は何を盛っても映えますね。😍弊社のミックスリーフ、わさびなは、袋を開けて洗わずに食べられるので、時短なだけでなく、栄養価も損ないません。収穫できる野菜も続々増えており、工場見学も受け付けておりますので、ご連絡お待ちしております♪

ふるさとチョイスで、牧成舎さんのモッツァレラチーズと弊社ミックスリーフのセットが出ました。洗わずに食べられるので、届いたらすぐにショプスカサラダにできます。

アリッサムの小さな白い花が咲き始めました。奥に見えるナデシコもスクスク成長中です♪また、バジルもプックリ良い感じに成長しています。ピザのトッピングや鶏肉と一緒に炒めても美味しくいただけます。

ミックスリーフ(リーフレタス、赤ミズナ、ルッコラ)をたっぷり使った『おおごっつぉ』サラダを道の駅たかね工房にある食堂で提供予定です。また、わさびな、セルバチコも出荷いたします。エディブルフラワーは花が咲くまでもう少しですので、今しばらくお待ちください。今のところ、購入できる場所は、弊社工場又は道の駅たかね工房となります。高根は、ダムカードにもなっているアーチ式コンクリートダムの高根第一ダム、キャンプ場、高地トレーニングセンター、石仏巡り等見所満載ですので、この機会に足を伸ばしてみていかがでしょうか？

朝食が遅めだったので、昼はミックスリーフと冷凍唐揚げでチキンサラダにしました。レンチンしている間にミックスリーフをちぎって皿に盛り、オリーブオイルと塩胡椒で味を整えたら、カットした唐揚げを乗せてあっという間に完成。

今夜はミックスリーフを使ったふくらぎとナイアガラのカルパッチョと赤ミズナを使ったハリハリ鍋。火を入れてもシャキシャキの赤ミズナがいくらでも入ります。

岐阜県飛騨農林事務所、高山市の皆さんが工場視察に来られました。ちょうど、その様子が中京テレビのキャッチでも放送されました。所長からも前向きなコメントをいただき、ありがたい限りです。これから、より一層頑張ってまいります。

本日、初出荷にあわせてお隣の道の駅飛騨たかね工房にもおおごっつぉミックスリーフ(リーフレタス、赤ミズナ、ルッコラ)を出荷しました。上の棚の森のサイダーも気になりますね。道の駅に来たお客様は弊社工場に、弊社工場に見学に来た方は道の駅に行ってもらえるようにお話しました。

弊社植物工場稼働と飛騨高山フードバリアフリーに関して、祝電をいただいておりました今井雅人議員が、お忙しい中初出荷のタイミングで見学に来られました。