株式会社Ferme du Soleil

今日はコーシャ認証の定期監査でラビのシュムリクさんが弾丸でウチの工場に来ていました。昼過ぎに知らない番号から電話…090なら大丈夫かと出てみたらまさかの英語！？一瞬エッと思ったけど、今日のやつかと思い、落ち着いて聞いてみたら、『ヤバイよ、高山のレンタカー一台もないよ。15時に駅着くのにどうしよう？なんとかよろしく頼んだ。』と。マジかーと思いながら、片っ端からかけまくったら、ギリギリ一台空きが出たとのことで、無事監査終わりました。終始、『農薬使ってないし、洗わなくていいからこの野菜はいいよー、ウチら生野菜やフルーツめっちゃ食うし、機内食で使ってもらいなよ、』と仰っていました。出来ることなら、是非使ってほしい…。

世界最大のコーシャ食材展示会『kosher fest2022』がニュージャージー州シコーカスで開催され、KLBDブースにて、弊社のエディブルフラワーなど展示していただきました。洗わずに食べられるだけでなく、日持ちがするから海外にも持っていくことが可能です。見た目で色んな方の注文を浴びたようで、特にパティシエの方々からデコレーションで使いたいとお声がけいただきました。これを機に輸出に繋がると良いなぁ。

エブリ東山店にて開催された大八SDGsフェア2022で、容器が器になる食べられる花束『ブーケサラダ』を販売してきました。まだまだあまり出回らないエディブルフラワーは物珍しいみたいで、気になったお客様が買われていきました。農薬不使用、洗わずに食べれられる点もなかなか良さそうです。

高山市で実施している私なりのSDGs宣言のYoutube動画が配信されました。NG連発でしたが、しっかり出来上がってました。まだまだ日本では認知されていないコーシャ認証の食材を飛騨高山から発信しています。こだわりの乗鞍の水を使って、農薬を使用せずに栽培していますが、この認証があることで虫が付いていないことの証明になります。工場見学も受け付けておりますので、お気軽にご連絡ください。動画はコチラ。