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無印良品が企画するつながる市に出展いたしました。はじめは客足も少なく、売れるか心配でしたが、皆様の食への意識が高く、多くの方にご購入いただきました。また、イベント名のとおり他の出展者や来場者の方々と繋がることができました。高根まで行かなくても買えるようにとのお声をいくつかいただいたので、オンラインショップやスーパー等での販売に向けて調整を頑張ります。

カフェ『てるてるぼうず』にて、弊社『おおごっつぉ』ミックスリーフとエディブルフラワーを使った飛騨グリーンスムージーの提供始めました。ミックスリーフはクセがないので、もだに農園さんの飛騨りんごジュースとの相性バッチリで、後味にルッコラの風味がほのかに鼻を抜けていきます。手軽に野菜と果物取れるので、朝食代わりに一杯いかがですか？

早くもビオラが咲き乱れたので、エディブルフラワーとして初収穫。他の色も撒いたはずなのに、なぜか青紫だけ…。セルバチコ(別名：ワイルドルッコラ)も黄色いカワイイ花が咲いていたので、コチラも一緒に収穫してみました。なんだかんだで帰りが遅くなってしまったので、夕飯はコンビニ弁当の売れ残りとフラワーサラダにしました。あえて、サラダを買わなかったのは、『おおごっつぉ』は、無農薬で洗わなくても食べられるし、栄養満点だから。

想定より2週間早く、綺麗なビオラの花が咲き始めました。こんな綺麗なお花ですが食べられます♪エディブルフラワーは、見た目が注目されがちですが、実はビタミン、ミネラル、ポリフェノール、食物繊維など栄養価が高いと言われているので、美容や健康に気を使われる方は食べてみてはいかがでしょうか？

本日の朝食は、ミックスリーフ、わさびなに飛騨のりんご、洋梨を合わせたフルーツサラダでした。陶芸家青木良太さんのお皿は何を盛っても映えますね。😍弊社のミックスリーフ、わさびなは、袋を開けて洗わずに食べられるので、時短なだけでなく、栄養価も損ないません。収穫できる野菜も続々増えており、工場見学も受け付けておりますので、ご連絡お待ちしております♪

ふるさとチョイスで、牧成舎さんのモッツァレラチーズと弊社ミックスリーフのセットが出ました。洗わずに食べられるので、届いたらすぐにショプスカサラダにできます。

アリッサムの小さな白い花が咲き始めました。奥に見えるナデシコもスクスク成長中です♪また、バジルもプックリ良い感じに成長しています。ピザのトッピングや鶏肉と一緒に炒めても美味しくいただけます。

ミックスリーフ(リーフレタス、赤ミズナ、ルッコラ)をたっぷり使った『おおごっつぉ』サラダを道の駅たかね工房にある食堂で提供予定です。また、わさびな、セルバチコも出荷いたします。エディブルフラワーは花が咲くまでもう少しですので、今しばらくお待ちください。今のところ、購入できる場所は、弊社工場又は道の駅たかね工房となります。高根は、ダムカードにもなっているアーチ式コンクリートダムの高根第一ダム、キャンプ場、高地トレーニングセンター、石仏巡り等見所満載ですので、この機会に足を伸ばしてみていかがでしょうか？

朝食が遅めだったので、昼はミックスリーフと冷凍唐揚げでチキンサラダにしました。レンチンしている間にミックスリーフをちぎって皿に盛り、オリーブオイルと塩胡椒で味を整えたら、カットした唐揚げを乗せてあっという間に完成。

今夜はミックスリーフを使ったふくらぎとナイアガラのカルパッチョと赤ミズナを使ったハリハリ鍋。火を入れてもシャキシャキの赤ミズナがいくらでも入ります。