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化粧パネルの張り付けが終わり、目地の施工です。まもなく1次施工が終わり、2次施工(植物工場の栽培ユニット設置)に移っていきます。栽培スタッフも募集を始めましたので、ご関心のある方はご連絡ください。

植物工場の工事が進んで来たので、清水弥生堂様と卸先への営業に向けて、サラダミックス(レタス、ルッコラ、ビーツ)、ハーブ(バジル、イタリアンパセリ)、マイクロリーフ(わさびな、からしな、レッドアマランサスなど)、エディブルフラワー(ビオラ、バーベナ、ペンタス、キンギョソウなど)の試食会を実施し、評価は上々でした。 定番のイタリアンやフレンチから和食、Bar、パティスリー、和菓子、結婚式場、カフェなど幅広くお使いいただけます。 完全無農薬で洗わず食べられるので、その場でフラワーサラダもちぎって飾るだけ。時短で栄養価も損なわず、ご自宅でも楽しめます。 8月末から高山の美味しいお水を使って本格的に栽培開始予定ですので、お問い合わせお待ちしております。

サッシの設置が終わり、パネル工事が始まりました。もうだいぶ植物工場の形が見えてきました。

給排水管の立ち上がりまでが終わり、クリーンファーム様が現地確認に来られました。特段、問題なく、電気工事と回線工事も始まりました。

外枠が組み終わり、配管工事とパネル工事に移りました。明日は設計をしていただいたクリーンファーム様が進捗状況の確認に来られます。

仕事が早い！！植物工場の外枠がもうここまで組まれました。墨出と足場の設置したばかりなのに。大きな開口部を設けて、子供も工場見学できるようにします。

田中工務店様による植物工場の1次施工が始まりました。本日は墨出とローリング足場の設置になります。現場感が出てくるとワクワクしますね。

下呂市で魚、肉、野菜等の食材卸をされている下呂魚介様に蔵番デモ機を導入いたしました。肉の熟成、冷凍食材の解凍、惣菜の仕込みなどお試しいただきます。使い手のニーズにあわせて幅広くお使いいただけますので、ご関心のある方はご連絡ください。

清水弥生堂様のご協力の下、なんつね様のミートチョッパーのデモ機を試してみました。大豆2kgくらいが一瞬でモンブランに。潰した大豆がMottainaiので、こうじや様の米麹を使用して、無添加2倍麹味噌の試作も兼ねました。うまく発酵してほしいですね。

コロナ禍で色々挑戦されている舩坂酒造店様にMARS社製蔵番冷蔵庫のデモ機を導入いたしました。生鮮食材を高品質のまま長期保存可能にするとともに、冷凍食材の解凍や食材・酒類の熟成など、様々な用途で試していただきます。ご関心のある方はご連絡ください。