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清水弥生堂様のご協力の下、なんつね様のミートチョッパーのデモ機を試してみました。大豆2kgくらいが一瞬でモンブランに。潰した大豆がMottainaiので、こうじや様の米麹を使用して、無添加2倍麹味噌の試作も兼ねました。うまく発酵してほしいですね。

コロナ禍で色々挑戦されている舩坂酒造店様にMARS社製蔵番冷蔵庫のデモ機を導入いたしました。生鮮食材を高品質のまま長期保存可能にするとともに、冷凍食材の解凍や食材・酒類の熟成など、様々な用途で試していただきます。ご関心のある方はご連絡ください。

会社の看板設置が終わりました。景観に配慮して飛騨木材使ったやつです。これで配達の方が迷わなくなります。

本日、オフィス家具の搬入が終わり、事業所開設となりました。ようやく打合せできるようになりました。少し遠いですが、高根までお越しください。

飛騨高山フードバリアフリー協議会設立を高山市國島市長にご報告いたしました。高山市からもバックアップいただけることになり、これから積極的に様々な取組みをして参ります。ご関心のある方は当社（事務局）までお問い合わせください。

岐阜県内の事業者を対象に、新たなコールドチェーン技術を持ったMARS社製蔵番冷蔵庫説明会を開催しました。氷点下でも凍らない技術で、在庫ロスや熟成肉のトリミングロスなどを減らせます。ご関心のある方は、当社までお問い合わせください。

植物工場建設予定箇所の機械搬出及び清掃が完了しました。また、来週から電気の引き込み工事が始まるため、その準備工事も終わりました。

４月６日、『飛騨高山フードバリアフリー協議会』が設立され、当社が事務局兼経理に選任されました。適切に運営管理するとともに、活発な活動ができるよう、努めて参ります。

事務室の内装と回線工事が完了しました。執務スペースと打合せスペースをタイル色で分けてみました。来週からオフィス家具の搬入と電気工事が始まる予定です。少しずつ事務室らしくなってきました。

株式会社Ferme du Soleilのサイトを開設しました。現在、事務所及び植物工場を準備中です。工事の進捗状況など、随時情報を追加していきます。